아세트산아세트산(Acetic acid, 약칭 CH₃COOH)은 식초의 주성분으로, 가장 중요한 지방산 중 하나입니다. 자연 상태에서 유리 아세트산은 많은 식물에 존재합니다. 식초의 제조 및 사용 역사는 수천 년에 달하며, 고대 중국에서도 식초에 대한 기록이 있습니다. 그러나 농축 아세트산은 1700년대 슈탈(Stahl)에 의해 화학 분야에서 성공적으로 개발되었습니다. 순수한 아세트산은 무색 액체이며 자극적인 맛을 가지고 있습니다. 녹는점은 16.6°C, 끓는점은 117.9°C, 상대 밀도는 1.049(20/4°C)입니다. 물, 에탄올, 글리세린, 에테르, 염화탄소에는 용해되지만 탄산염에는 용해되지 않습니다. 물에서 분리된 아세트산은 얼음처럼 굳어지는데, 이를 아세트산 얼음이라고 합니다. 부식성이 있으며, 약산성 유기산으로 알코올과 에스테르화 반응을 일으킬 수 있습니다.
화학적 성질:아세트산아세트산(AcOH)은 단일 약산 카르복실산입니다. 카르복실산의 특징적인 성질을 지니고 있으며, 특정 금속, 금속 산화물 및 수산화물과 반응하여 염을 형성합니다. 아세트산은 다양한 용도로 사용됩니다. 염기성 아세트산철[Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] 및 [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)]과 아세트산납은 매염제로 사용되었고, 아세트산제일철은 인쇄에 사용되었습니다. 아세트산은 알코올과 에스테르화 반응을 일으킬 수 있으며, 촉매 작용 하에 불포화 탄화수소와도 에스테르화 반응을 할 수 있습니다. 알파 수소는 할로겐으로 치환될 수 있으며, 포름알데히드는 촉매 작용 하에 알코올-알데히드 축합 반응을 통해 반응할 수 있습니다. 질산을 아세트산에서 질산화 반응시키면 질산화 반응 속도를 향상시킬 수 있습니다. 또한, 염화벤조일과 반응하여 염화아세틸과 벤조산을 생성할 수 있습니다. 아세트산은 메틸 아세테이트, 에틸 에스테르, 프로필 에스테르, 부틸 에스테르 등 다양한 중요한 유도체를 생산하는 데 사용될 수 있으며, 코팅 및 페인트 산업에서 우수한 용매로 사용됩니다. 아세트산 무수물과 셀룰로오스의 반응으로 생성되는 셀룰로오스 아세테이트는 필름, 스프레이 페인트 및 다양한 플라스틱 제조에 사용됩니다. 카르복시메틸 셀룰로오스는 클로로아세트산으로 제조할 수 있습니다. 아세트산과 아세틸렌의 반응으로 생성되는 비닐 아세테이트는 의약품, 염료 및 향료 합성의 중요한 원료일 뿐만 아니라 고무 처리의 중요한 용매입니다. 아세트산은 산업 생산 및 유기 합성에서 중요한 역할을 합니다.
지원 분야
산업용
1. 아세트산에틸아세트산은 주요 화학 제품 중 하나이며 가장 중요한 유기산 중 하나입니다. 주로 에티딘, 에틸 및 에틸아세테이트 생산에 사용됩니다. 폴리에스테르화 에틸에스테르는 필름과 접착제를 만드는 데 사용될 수 있으며, 합성 섬유 벨룬의 원료로도 사용됩니다. 에틸아세트산 셀룰로오스는 인조 실크와 필름을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
2. 저급 알코올로부터 생성되는 아세트산에틸은 우수한 용매이며 페인트 산업에서 널리 사용됩니다. 아세트산은 대부분의 유기물을 용해시키기 때문에, 아세트산은 또한 흔히 사용되는 유기 용매이기도 합니다 (예: 페닐산, 아세트산 등의 생산에 사용됨).
3. 아세트산은 일부 산세 및 연마 용액, 약산성 용액의 완충제(예: 아연 도금 및 화학 니켈 도금), 반광택 니켈 도금 전해액의 첨가제, 아연 및 카드뮴 부동태화 용액에 사용될 수 있으며, 부동태화막의 결합력을 향상시키고 약산성 도금의 pH를 조절하는 데 자주 사용됩니다.
4. 푸리트산납은 망간, 나트륨, 납, 알루미늄, 아연, 코발트 등의 금속염을 생산하는 데 사용되며, 이러한 금속염은 촉매, 직물 염색 및 가죽 무두질 산업에서 널리 사용됩니다. 푸리트산납은 유기 합성 시약으로, (예를 들어 사산납은 강력한 산화제, 아세틸산소 공급원, 유기 납 화합물 제조 등에 사용될 수 있습니다.)
5. 아세트산은 분석 시약, 유기 합성, 안료 및 의약품 합성에도 사용될 수 있습니다.
식품 용도
식품 산업에서,아세트산산성화제로 사용됩니다. 향료 및 향신료를 사용하여 합성 식초를 만들 때, 아세트산을 4~5%로 희석하고 다양한 향료를 첨가합니다. 저렴합니다. 신맛을 내는 조미료로서 복합 조미료에 사용할 수 있습니다. 식초, 통조림, 젤리, 치즈 등에 사용할 수 있도록 제조됩니다. 또한 0.1~0.3g/kg의 비율로 향료를 배합할 수도 있습니다.
보관 및 운송
보관 시 주의사항: 서늘하고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하십시오. 화기 및 열원으로부터 멀리하십시오. 겨울철에는 응고를 방지하기 위해 보관 온도를 16℃ 이상으로 유지해야 합니다. 용기를 밀봉하여 보관하십시오. 산화제 및 알칼리와 분리하여 보관하고 혼합하지 마십시오. 방폭형 조명 및 환기 설비를 설치하십시오. 스파크 발생 가능성이 있는 기계 장비 및 공구를 사용하지 마십시오. 보관 장소에는 누출 시 비상 처리 장비와 적절한 고정 재료를 비치해야 합니다.
운송 시 주의사항: 본 제품은 철도 운송 시 알루미늄 업체에서 제공하는 알루미늄 탱크 차량으로 운송되며, 관련 부서의 승인을 선적 전에 통보해야 합니다. 비캔 형태의 철도 운송은 철도부의 "위험물 운송 규칙"에 명시된 위험물 포장 목록을 엄격히 준수하여 수행해야 합니다. 포장은 완벽해야 하며 적재는 안전해야 합니다. 운송 중 용기의 누출, 붕괴, 낙하 또는 파손을 방지해야 합니다. 운송에 사용되는 탱크 차량에는 접지 체인을 설치해야 하며, 정전기 발생으로 인한 감전을 줄이기 위해 탱크 차량 내부에 구멍 칸막이를 설치할 수 있습니다. 산화제, 알칼리 및 식용 화학물질과의 혼합은 엄격히 금지됩니다. 도로 운송 시에는 지정된 경로를 따라야 하며, 주거 지역 및 인구 밀집 지역에는 정차해서는 안 됩니다.
게시 시간: 2023년 3월 23일