제조사: 굿 프라이스 탄산수소나트륨 CAS 번호: 144-55-8

1. 베이킹소다와 베이킹파우더 형태로 사용되는 탄산수소나트륨은 가장 흔한 팽창제입니다. 알칼리성 물질인 베이킹소다를 혼합물에 넣으면 산성 성분과 반응하여 이산화탄소를 생성합니다. 이 반응은 NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g)로 나타낼 수 있으며, 여기서 H+는 산에서 공급됩니다. 베이킹파우더는 베이킹소다를 주성분으로 하며 산성 물질 및 기타 성분과 함께 제조됩니다. 제조법에 따라 베이킹파우더는 단일 작용 분말처럼 이산화탄소를 빠르게 생성하거나 이중 작용 분말처럼 단계적으로 생성할 수 있습니다. 베이킹소다는 탄산음료의 이산화탄소 공급원 및 완충제로도 사용됩니다. 베이킹 외에도 베이킹소다는 가정에서 다양한 용도로 사용됩니다. 베이킹소다는 일반 세정제, 탈취제, 제산제, 소화제, 그리고 치약과 같은 개인 위생용품에 사용됩니다. 수용액에서 베이킹소다는 pH가 약 8인 약염기입니다. 중탄산 이온(HCO₃⁻)은 양쪽성 성질을 가지고 있어 산성 및 염기성 모두로 작용할 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 베이킹소다는 산과 염기성 모두를 중화시키는 완충 작용을 합니다. 산성 또는 염기성 화합물로 인한 음식 냄새는 베이킹소다를 사용하여 냄새 없는 염으로 중화시킬 수 있습니다. 베이킹소다는 약염기이기 때문에 산성 냄새를 중화시키는 데 더 효과적입니다.
중탄산나트륨의 두 번째로 큰 용도는 전체 생산량의 약 25%를 차지하는 농업용 사료 첨가제입니다. 소에서는 반추위 pH 유지 및 섬유소 소화율 향상에 도움을 주고, 가금류에서는 사료에 나트륨을 공급하여 전해질 균형을 유지하고, 더위를 잘 견디게 하며, 계란 껍질 품질을 개선합니다.
중탄산나트륨은 화학 산업에서 완충제, 발포제, 촉매 및 화학 원료로 사용됩니다. 가죽 무두질 산업에서는 가죽의 전처리 및 세척, 그리고 무두질 과정 중 pH 조절에 사용됩니다. 중탄산나트륨을 가열하면 탄산나트륨이 생성되는데, 이는 비누와 유리 제조에 사용됩니다. 의약품에서는 제산제, 완충제로 사용되며, 발포정의 이산화탄소 공급원으로도 사용됩니다. 건식 화학 소화기(BC형)에는 중탄산나트륨(또는 중탄산칼륨)이 함유되어 있습니다. 그 외에도 펄프 및 제지 가공, 수처리, 유정 시추 등에도 사용됩니다.

2. 중탄산나트륨은 25°C에서 1% 용액일 때 pH가 약 8.5인 팽창제입니다. 식품 등급 인산염(산성 팽창 화합물)과 함께 작용하여 이산화탄소를 발생시키고, 이 이산화탄소가 베이킹 과정에서 팽창하여 구운 제품의 부피를 늘리고 부드러운 식감을 제공합니다. 또한, 중탄산나트륨과 산이 포함된 혼합물에 물을 첨가하면 탄산이 생성되는 건조 혼합 음료에도 사용됩니다. 베이킹파우더의 구성 성분이기도 하며, 베이킹소다, 중탄산나트륨, 산성탄산나트륨, 중탄산나트륨 등으로도 불립니다.

3. 다양한 나트륨염 제조; 이산화탄소 공급원; 베이킹파우더, 발포성 소금 및 음료의 성분; 소화기, 세척제에 사용.

4. 탄산수소나트륨(베이킹소다)은 완충제 및 pH 조절제로 사용되는 무기염이며, 중화제 역할도 합니다. 피부를 매끄럽게 하는 파우더에 사용됩니다.