글리신아세트산(Gly로 약칭)은 아세트산으로도 알려져 있는 비필수 아미노산이며, 화학식은 C2H5NO2입니다. 글리신은 내인성 항산화제 환원 글루타티온의 아미노산으로, 신체가 심각한 스트레스를 받을 때 외인성 공급원에 의해 보충되는 경우가 많습니다. , 때로는 준필수 아미노산이라고도 합니다. 글리신은 가장 간단한 아미노산 중 하나입니다.
화학적 특성:
백색 단사정계 또는 육각형 결정 또는 백색 결정성 분말.무취이며 특별한 단맛이 납니다.물에 쉽게 용해되고, 물에 용해도: 25℃에서 25g/100ml;50℃에서, 39.1g/10Chemicalbook0ml;75℃에서 54.4g/100ml;100℃에서는 67.2g/100ml입니다.에탄올에 매우 불용성이며, 무수 에탄올 100g에 약 0.06g이 용해됩니다.아세톤과 에테르에는 거의 녹지 않습니다.
생산 방법:
스트레커법과 염화초산암모니아화법이 주요 제조방법이다.
스트레커 방법:포름알데히드, 시안화나트륨, 염화암모늄을 함께 반응시킨 후 빙초산을 첨가하고 메틸렌 아미노아세토니트릴을 침전시킵니다.황산 존재 하에서 에탄올에 메틸렌 아세토니트릴을 첨가하여 아미노 아세토니트릴 황산염을 얻었다.황산염은 수산화 바륨에 의해 분해되어 글리신 바륨 염을 얻습니다.그런 다음 황산을 첨가하여 바륨을 침전시키고 이를 여과한 후 여액을 농축하고 냉각시킨 후 글리신 결정을 침전시킵니다.실험 [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [-H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BC화학적 책(OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2바 [-H2SO4] – > H2NCH2COOH
클로로아세트산 암모니아화 방법:암모니아수와 중탄산암모늄을 혼합하여 55℃로 가열한 후 클로로초산 수용액을 첨가하고 2시간 동안 반응시킨 후 80℃로 가열하여 잔류 암모니아를 제거하고 활성탄으로 탈색시킨 후 여과한다.탈색 용액에 95% 에탄올을 첨가하여 글리신을 결정화시키고, 여과하고, 에탄올로 세척하고 건조시켜 조 생성물을 얻었다.뜨거운 물에 녹인 후 에탄올로 재결정하여 글리신을 얻는다.H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]
또한 실크 가수분해물에서도 글리신을 추출하고, 젤라틴을 원료로 가수분해합니다.
애플리케이션:
식품 분야
1, 생화학 시약으로 사용되며 의약, 사료 및 식품 첨가물, 질소 비료 산업에서 무독성 탈탄 제로 사용됩니다.
2, 영양 보충제로 사용되며 주로 조미료 및 기타 측면에 사용됩니다.
3, 고초균과 대장균의 번식에 대한 특정 억제 효과가 있으므로 연육 제품, 땅콩 버터 등의 방부제로 사용할 수 있으며 1% ~ 2%를 추가합니다.
4, 항산화 효과가 있습니다 (금속 킬레이트 협력 사용). 크림, 치즈, 마가린에 첨가하면 저장 수명을 3 ~ 4 배 연장 할 수 있습니다.
5. 구운 식품의 라드를 안정화하기 위해 포도당 2.5%와 글리신 0.5%를 첨가할 수 있습니다.
6. 면을 빨리 끓이려면 밀가루에 0.1%~0.5%를 첨가하면 동시에 양념 역할도 할 수 있습니다.
7, 소금과 식초의 맛은 완충 역할을 할 수 있으며, 추가 소금 제품의 양은 0.3% ~ 0.7%, 산성 제품은 0.05% ~ 0.5%;
8, GB2760-96 규정에 따라 향신료로 사용할 수 있습니다.
농업분야
1. 주로 가금류, 가축, 특히 애완동물 사료의 아미노산을 증가시키기 위한 첨가제 및 유인제로 사용됩니다.가수분해된 단백질 첨가제, 가수분해된 단백질의 시너지제로 사용됩니다.
2, 피레트로이드 살충제 중간체 글리신 에틸 에스테르 염산염 합성에 사용되는 살충제 생산에서 살균제 이소비우레아와 제초제 고체 글리포세이트를 합성할 수도 있습니다.
산업분야
1, 도금 용액 첨가제로 사용;
2, 제약 산업, 생화학 테스트 및 유기 합성에 사용됩니다.
3, 세 팔로 스포린 원료, 설폭 사마이신 중간체, 이미다 졸 아세트산 합성 중간체 등으로 사용됩니다.
4, 화장품 원료로 사용됩니다.
제품 포장 : 25kg/가방
보관은 서늘하고 건조하며 환기가 잘 되어야 합니다.
게시 시간: 2023년 5월 4일